Tepelně opracované masné výrobky - měkké salámy

Název výrobku Složení výrobku, obal, obsah tuku Minimální trvanlivost
Točený salám

Točený salám
Vepřové maso, hovězí maso, pitná voda, mouka, škrob, jedlá sůl (max. 2,8%), rostlinná bílkovina, směs koření.

Stabilizátor: E450, E451
Antioxidant: E300, dusitan sodný
Obsah tuku: maximálně 32%
5 dní
Junior salám

Junior salám
Vepřové maso, hovězí maso, pitná voda, mouka, škrob, jedlá sůl (max. 2,8%), rostlinná bílkovina, směs koření.

Stabilizátor: E450, E451
Antioxidant: E300, dusitan sodný
Obsah tuku: maximálně 32%
14 dnů
Gothajský salám

Gothajský salám
Vepřové maso, hovězí maso, pitná voda, škrob, jedlá sůl, rostlinná bílkovina, směs koření.

Stabilizátor: E450, E451
Antioxidant: E300, dusitan sodný
Obsah tuku: maximálně 42%
21 dní
Šunkový salám

Šunkový salám
Vepřové maso z kýty, pitná voda, škrob, jedlá sůl (max. 2,8%), rostlinná bílkovina, směs koření.

Stabilizátor: E450, E451
Antioxidant: dusitan sodný
Obsah tuku: maximálně 7%
21 dní
Šunkový zauzený salám

Šunkový zauzený salám
Vepřové maso z kýty, pitná voda, škrob, jedlá sůl (max. 2,8%), rostlinná bílkovina, směs koření.

Stabilizátor: E450, E451
Antioxidant: dusitan sodný
Obsah tuku: maximálně 8%
10 dní
Vídeňský salám

Vídeňský salám
Vepřové maso, hovězí maso, jedlá sůl (max. 3,9%), česnek, směs koření.

Antioxidant: dusitan sodný
Obsah tuku: maximálně 41%
14 dnů