Tepelně opracované masné výrobky - pečené výrobky

Název výrobku Složení výrobku, obal, obsah tuku Minimální trvanlivost
Pečená sekaná

Pečená sekaná
Vepřové maso, hovězí maso, strouhanka, jedlá sůl (maximálně 2,8%).

Stabilizátory: E450, E451
Antioxidant: dusitan sodný
Obsah tuku: maximálně 33%
10 dnů
Pečená šunka

Pečená šunka
Vepřové maso z kýty, pitná voda, jedlá sůl (max. 2,8%), škrob, dekorační koření.

Stabilizátor: E450, E451
Antioxidant: dusitan sodný
Obsah tuku: maximálně 6%
Obsah svalové bílkoviny: minimálně 7%
21 dnů
Pečené koleno

Pečené koleno
Vepřové maso, jedlá sůl (max. 3,5%), směs koření.

Stabilizátor: E450, E451
Antioxidant: dusitan sodný
14 dnů